「巷子內」的麵線羹

大腸或蚵仔麵線可以說是台灣相當道地的小吃之一，而且說起「阿宗麵線」幾乎可以說是無人不知無人不曉無人不吃的知名麵線羹。但是，真要說起「阿宗麵線」的特色，除了店面沒有提供座位，每個在“這邊用”的饕客，無不是捧著碗熱騰騰的麵線，站在騎樓很瀟灑的邊滴汗邊吃之外，關於「阿宗麵線」的麵線本身，本人覺得僅是馬馬虎虎罷了！但究竟為什麼「阿宗麵線」卻仍能夠享有麵線界的盛名，且每每經過總是門庭若市，生意好到有點莫名其妙，還有許多觀光客也慕名而來。

究其原因，或者與它位在熱鬧的西門町有很大的關係，因為西門町除了提供難吃餐點的泡沫紅茶店，以及一天到晚被警察取締的攤位外，實在沒有多餘的選擇，讓你可以輕鬆指出哪家店好吃，而阿宗麵線提供了一個可以立即飽食且很安全的選擇。

而每次到阿宗吃麵線時，我總是抱著很高的期待，當站在路旁，邊滴汗邊流鼻水的吃著麵線時，我突然就會有種“何苦來哉”的感覺，覺得為什麼我非得這麼落魄的呼嚕呼嚕吃完一碗熱燙的麵線，當我腦子還在委屈的這麼想著的時候，麵線已經被我呼嚕呼嚕的吃完了！放下碗之後，起身匆匆離去，至於剛剛麵線的滋味，嘿嘿，我早已忘的一乾二淨啦。

§ 阿宗麵線
地址：台北市峨嵋街八之一號
消費：小碗$40；大碗$55
開業時間：民國六十四年

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另外一家，頗負盛名的麵線攤，則是位在板橋中山國中附近的「油庫口」蚵仔麵線，幾乎所有住在板橋的人，就算沒吃過也絕對都聽過這家麵線羹。其知名的程度和「阿宗麵線」一樣不相上下，搞不好更利害也未可知，因為其實我也是很後來才曉得有這家店的。

這天中午，剛好要去嫁來板橋的大學同學家拿東西，順道想繞去油庫口買個麵線充當午餐，打電話詢問同學要不要吃，順道帶個幾碗過去，同學說她也聽過這家很有名的店，但是還沒吃過。於是，我便多包了幾碗帶過去。近中午時分的大熱天，還是有一堆人站在大太陽底下排著隊，光看這陣容，想必麵線一定好吃到會“彈舌”吧！

旁邊的香腸攤生意也是好到不行，於是我多帶了一支香腸。雖然麵線真的很小一碗，不過還外加一條香腸，份量於我已足矣！

由於麵線還燙著，所以決定先啃掉香腸，表面沒有塗上任何醬料的香腸，肉裡入味，咬起來很香，根本不需要配蒜頭，便能吃的津津有味。但由於我還挺喜歡蒜頭的，所以就很台味十足的邊啃香腸邊喫蒜頭，味道也是台味十足的美好啊！

至於麵線，嘿嘿，對我來說又是享譽過多，頗負盛名之累的麵線攤吧！麵裡的大腸和蚵仔都是很普通的做法，可能會比我家夜市附近的麵線攤稍微用心一點，但是口感真的並沒有健達出奇蛋的驚奇啊！

至於店名為什麼要取名叫做「油庫口」，是因為現在的中山國中，以前是中國石油的儲油槽，而此麵線攤剛好位在中國石油旁而得名。

▎大家為了一嚐美味，在大太陽底下搏感情啊！

▎麵線賣的太好，一桶一桶往鍋裡倒。

▎麵線沒有大小碗之分，一碗一律三十元！

▎旁邊生意也很好的香腸攤。

▎翻滾吧！香腸

§ 油庫口蚵仔麵線
地址：板橋市文化路一八八巷
消費：小碗$30
開業時間：民國七十五年

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既然，有批評就要有建設！不是說我要挑嘴，而是要挑對自己的味兒，做很多事情、選擇時，都是要抱持一樣的精神才對。

這天中午，陪同同事去外面買午餐，同事不知道要吃什麼，於是我便建議，“聽說”大陸妹旁邊的那家麵線很好吃喔！（大陸妹─某家賣雲吞麵的店家，由於沒有店名，老闆疑似嫁來台灣的大陸媳婦，因此，以大陸妹作為該店家的代號，這家店的客人也常是絡繹不絕。）雖然，我只試了同事那碗麵線一口，以及兩塊大腸之後，我就覺得這家麵線真是了得啊！味道真不錯！我還挺喜歡吃大腸的，而這家「專業蚵仔麵線」的大腸頭和一般市面上吃到的那種粉白的腸子不大一樣，滷過的大腸頭咬起來順口滑溜，蚵仔外層裹覆勾欠，而小蝦米也讓麵線更有獨特的美味與香味，讓他們的麵線與眾不同，頗具自家特色。

於是下了班之後，餓到不行的我便先跑去麵線攤點了一碗小碗麵線，頓時滿足到不行！這家店名就叫做「專業」的蚵仔麵線，真的不是“巷子內”的人是不會知道的，因為大多知道這家店而會前去用餐的人，都是在附近工作的上班族。雖然它並不位在巷子內，而是位在和平西路三段上，但成排老舊，甚至接近烏漆的樓房，實在很難讓人會曉得，竟還藏著這麼一家頗具美味的蚵仔麵線呢！

▎上班族下班後，紛紛排隊等著帶回一碗又一碗的美味回家，與家人共享。

▎老闆娘很聰明，把腸子和蚵仔擺在麵線上頭，看起來料好實在！很有擺盤的概念喔！

§ 陳字號 專業蚵仔麵線
2003年台北蚵仔麵線比賽得名
地址：台北市和平西路三段166號
消費：小碗$40；大碗$55